【生活の知恵】タイのアパートでキュウリを漬けました

投稿者: | 2017年2月17日

松坂屋で買った売り奈良漬


出発前日に松坂屋へ行き、瓜の奈良漬を買ってきました。すると、オバちゃん店員さんが余ってる味噌をサービスで多めに入れて下さいました。この味噌を使って漬けます。

本命の瓜の奈良漬は、実を取り出して別のジプロックに入れて冷蔵庫へ入れます。日本からキュウリも買ってきました。このキュウリに塩を振って冷蔵庫で一晩寝かせると水分が抜けてしんなりします。そのキュウリを味噌と共にジプロックに入れて空気を抜いたら冷蔵庫に入れて待つだけです。人参や大根でも出来ますが、キュウリが漬かり易いようです。一度で二度美味しいデパ地下の漬物です。出来上がるのが楽しみです。

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