昨年末に漬けた自家製の味噌が出来ました

投稿者: | 2017年12月19日

自家製味噌


1年ほど前に漬けた味噌です。10kgくらいあります。最小限の塩で漬けますので、表面に多少のカビが生えています。この部分は、勿体ないですが塩分も強いので捨ててしまいます。

良い感じに浸かりました。

小瓶に詰めている味噌は、私達が日本とバンコクの住まいで使う分の味噌です。 バンコクにも沢山の種類の味噌が販売されていますが、「これ!」という商品がありません。自分で漬けて持って行くのが最善だと考えています。味噌を機内への手荷物で持ち込みますと液体物になりますので、受託荷物に入れると良いと思います。

こちらの大きなタッパーに詰めた味噌は、日頃からお世話になっているお友達へのお歳暮用です。 昔から、贈り物は、出来るだけ手作りするように心がけています。

今年も美味しく浸かりました。


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