タイの何処でも買える 27Baht(100円) のお便利な土産です。

投稿者: | 2018年8月14日

タイで購入できるイースト菌で作るパンが美味しいです。

日本のドライイースト

日本のドライイースト
今までTOMIZ(富澤商店)の「有機穀物で作った天然酵母(ドライイースト)」を使用していました。この商品の発酵が悪いのです。天然酵母は、ドライイーストに比べて発酵に時間がかかるのですが、長時間発酵させても期待通りに膨らみません。賞味期限が近づいた酵母などですと全く膨らまない時もあります。

タイのドライイースト


こちらは、タイで購入が出来るイースト菌です。ロータスなど、その辺のスーパーに陳列されています。27Baht(100円程度)です。結構な量が入っています。★原産国は、アメリカだと思います。日本で売られるドライイーストも、その殆どがアメリカのトウモロコシを使っています。

これが、素晴らしく発酵してパンが膨らむのです。

今までTOMIZ(富澤商店)の酵母を使い続けていましたが、こんなに綺麗に焼けたのが初めてです。これ、何なのでしょうね? パン作りのブログなどを読むと、発酵に失敗した事が沢山ありますが、面白いくらい簡単にパンが出来てしまいます。ホームベーカリーは、タイでも購入が出来ますが、日本で購入してタイに持ち込みました。


タイの何処でも買える 27Baht(100円) のお便利な土産です。」への2件のフィードバック

  1. 三山

    私も今年の5月の一時帰国の際のにMKのホームベーカリーを買ってきました。
    但し、5月に買った時のドライイーストの値段を覚えていないのですが先月確認した所、Tescoで39Bでした。これは日本のスーパーカメリアよりも良いようです。

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    1. thailand 投稿作成者

      値段が上がっていましたでしょうか???情報が古くてすいません(T T) また確認してきます!!

      返信

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